Описание
Гармоничное и сочное сочетание нейтрального авокадо, орехового привкуса риса, свежести помидора и легкой сладости ананаса, пробужденное кислинкой заправки и ароматом специи карри. "Дамский" салат, который может заменить ужин.
Ингредиенты
-
Рис
200 г
-
Авокадо
4 шт
-
Помидор
2 шт
-
Ананас
4 шт
-
Желток яичный
1 шт
-
Горчица
1 ч. л.
-
Масло растительное
150 мл
-
Уксус
150 мл
-
Карри
-
Соль
Приготовление
Рис отварить, как указано на упаковке. Промыть под струей холодной воды и остудить.
Пока варится рис, можно сделать майонез (а можно взять уже готовый, примерно 150 гр). В сырой желток добавить 1 ч. л. горчицы и непрерывно помешивая, тонкой струйкой ввести растительное масло (150 мл). Посолить.
Авокадо (4 шт.) разрезать на две части, мякоть извлечь ложкой.
С помидоров (2 шт.) снять кожицу, сделав крестообразный надрез и окропив кипятком.
Авокадо, помидоры, ананасы (4 кольца) нарезать не большими кубиками.
В большой миске смешать майонез, щепотку карри и 150 мл уксуса (возможно меньше, зависит от ваших вкусов и кислоты уксуса). Добавить рис, овощи и фрукты. Смешать.
Можно подавать прямиком в оболочке авокадо, а можно и в порционных верринах.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.