Кальмаровый салат с грибами

Описание

Быстрый, легкий и вкусный салат с приятной заправкой.

Ингредиенты

Кальмар

1 банка
Лук репчатый

1 шт
Огурец

1 шт
Яйцо куриное

1 шт
Соевый соус

4 ст. л.
Уксус

1 ч. л.
Молоко

20 мл
Горчица

1 ч. л.
Паприка сладкая

0.333 ч. л.
Грибы

200 г

Приготовление

Салат готовится очень быстро, тем более, что все делается одновременно. Сначала нужно замариновать лук - вот требуемые продукты. Также сразу поставить варить яйцо.

Лук нарезать, как больше нравится, поместить в удобную посуду. Затем залить холодной водой (примерно 50 мл), добавить уксус и соевый соус.

Пока варится яйцо и маринуется лук, обжарить грибы. У меня были замороженные шампиньоны. Мне нравится обжаривать их довольно сильно, но вообще вполне достаточно - просто до выпаривания жидкости. Также можно взять маринованные грибы - на ваш вкус. В итоге получается вот такой набор ингредиентов. Я еще добавила немного малосольного огурца - очень советую попробовать так, хотя и свежего достаточно.

Нарезать кальмар. Я взяла консервированный, в составе которого только соль и вода. Если у вас с какими-то другими добавками, то вкус салата поменяется.

Огурцы нарезать, как вам нравится. Я натерла на терке для корейской моркови.

Нарезать белок, а желток понадобится для заправки. С лука слить маринад, все ингредиенты поместить в салатницу.

Для заправки размять желток и смешать его с молоком до однородной консистенции. Можно взять сметану или йогурт вместо молока.

Добавить горчицу, паприку, я еще немного поперчила, но это по вкусу. Соль заправке не нужна!

Салат готов. Можно заправить его также майонезом, йогуртом без добавок и даже сметаной - кому как больше нравится. Предложенная мной заправка очень похожа на майонез. Так что, если вы на диете и соскучились по этому соусу, очень рекомендую попробовать мой вариант. Если хотите сделать салат более сытным, добавьте отварной рис или картофель кубиками.

Комментарии и отзывы