Куриная грудка от Баскова

Описание

Этот рецепт я давным давно увидела на передаче "Смак", готовил это блюдо Николай Басков. И сегодня я хочу поделиться с вами этим не сложным и не банальным блюдом, подав его с горячо полюбившимся гарниром "Дуэт" (картофель+свекла), но приготовила его немного по-другому, - получилось ооочень вкусно, заходите, угощайтесь!

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Яблоко

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чернослив
Соевый соус

3 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Горчица
Картофель

1 шт
Свекла

1 шт
Масло растительное
Зира
Специи
Соль
Сметана

5 ч. л.

Приготовление

Филе грудки режем на кусочки, размером с ладонь

Маринуем в соевом соусе+мед+горчица и убираем на 2-3 часа

Лук чистим, яблоко моем, удаляем сердцевину, чернослив моем и сушим. Лук и яблоко режем кружками.

Противень смазываем маслом, выкладываем лук (извините за качество фото, время вечернее, а свет у нас не ахти)

На лук нашу грудку

Затем яблоки

Затем расправленный чернослив по желанию и вкусу, можете покрыть им всю яблочную поверхность. И отправляем в разогретую до 220С духовку на 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку, главное не пересушить мясо!), почти до готовности.

Достаем противень, на каждый бутербродик выкладываем по ложке сметаны и отправляем опять в духовку на верхний уровень на 5 минут до зарумянивания верха ( я включала режим гриль)

Оставшиеся части от луковицы режем соломкой, картофель и свеклу на терке длиной соломкой

Разогреваем масло в сковороде, добавляем лук и через минуту картошку со свеклой, посыпаем специями и солим пол вкусу

Постоянно аккуратно помешивая, жарим до готовности, примерно 5-10 минут.

А теперь сервируем и наслаждаемся этим чудесным блюдом!

Вкус просто потрясающий! Нежное филе курицы, со сладкой ноткой чернослива и свежестью яблока, мягкий лук, со вкусом маринада, и завершает весь этот шлейф вкусов наш осенний гарнир!