Пшенная запеканка с фруктами

Описание

Нежная, ароматная полезная пшенная запеканка с фруктами. С кофе-на завтрак, со сметаной или сгущенным молоком-на полдник, с чаем или молоком-на ужин. Угощайтесь, это вкусно!

Ингредиенты

Молоко

500 мл
Пшено

200 г
Сахар

2 ст. л.
Сметана

1 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 щепот.
Печенье

100 г
Банан

1 шт
Яблоко

1 шт
Масло сливочное

1 ч. л.

Приготовление

Пшено хорошо промыть. Я использую пшено золоте ТМ Мистраль.

Молоко довести до кипения, всыпать крупу, посолить и варить на слабом огне, помешивая,20-25 минут до загустения.

Готовую кашу остудить, добавить одно яйцо и сахар. Перемешать. (Обычно кашу я варю вечером, а утром готовлю запеканку. Чуть больше получаса-и горячий, вкусный, полезный завтрак готов!)

Печенье измельчить в блендере.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать дно и бока формы печеньем. (на это понадобится 3-4 ст. л.)

Яблоко и банан нарезать небольшими кубиками. Вы можете взять любые фрукты по своему вкусу:груши, ананасы, киви, хурму... Простор для фантазии безграничен! Можно добавить изюм или орехи.

Второе яйцо взбить с ложкой сметаны.

В форму выложить половину каши, затем фрукты и оставшуюся кашу.

Разровнять поверхность ложкой и залить яично-сметанной смесью.

Сверху присыпать оставшимся печеньем.

Выпекать в заранее разогретой до 200 духовке 25-30 минут. За 15 минут до окончания выпечки, прикрыть запеканку фольгой, чтобы печенье не сильно зарумянилось.

Комментарии и отзывы