Марокканское печенье из семолины "Гхуриба"

Описание

2 варианта. Предлагаю вашему вниманию восхитительное печенье. Сложность приготовления стремится к нулю, а результат превзошел все ожидания. Печенье получилось легкое, пушистое, как облачко, тающее. Очень рекомендую.

Ингредиенты

Семолина

100 г
Сахарная пудра

120 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванильный сахар

1 ч. л.
Лимон

0.5 шт
Масло сливочное

40 г
Масло растительное

40 г
Кунжут

150 г
Стружка кокосовая

150 г

Приготовление

Готовим наши продукты.

Слегка взбиваем яйца с сахарной пудрой.

Добавляем масло растительное и сливочное, семолину, ванильный сахар, разрыхлитель, лимонную цедру и вымешиваем.

Первоначально я собиралась делать кокосовую гхурибу, но потом подумала, что хочется попробовать и с кунжутом и решила поделить тесто на 2 равные части. В одну добавила кокосовую стружку, в другую - кунжут.

Тесто вымешиваем и даем отдохнуть 1 час.

Скатываем из теста шарики с грецкий орех и выкладываем на бумагу для выпечки. Лучше их выкладывать подальше друг от друга, у меня они растеклись и чуть слиплись. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов 12 минут.

Не смогла определиться какие же печеньки мне больше понравились - кунжутные или кокосовые. С полной ответственностью могу заявить, что они очень вкусные и легкие.

Печеньки должны в идеале получиться кругленькие, как шарики, но у меня почему-то растеклись и получились лепешечки, но очень нежные, в меру сладкие, пушистые и ароматные. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, но я этого делать не стала, чтоб не перебивать вкус и аромат печенья.

Комментарии и отзывы