Описание
Рогалики из картофельного теста с рыбной начинкой. Но начинка может быть и другая. На Ваше усмотрение.
Ингредиенты
-
Молоко
500 мл
-
Дрожжи
11 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
1 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Маргарин
100 г
-
Пюре картофельное
200 г
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Лук репчатый
1 шт
-
Рыба
600 г
Приготовление
Приготовить картофельное пюре. Воду слить всю и картофель растолочь сухим.
В теплом молоке (воде) развести дрожжи, соль и сахар.
К дрожжам добавить пюре и яйцо.
Ввести муку и масло кусочками.
Замесить тесто (некрутое) и оставить для подхода на 1 час.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 4 части.
Каждую часть рaскатать и разделить на 8 сегментов. Выложить на широкий край начинку.
Свернуть рогаликами, выложить на противень смазанный маслом. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Блин, про начинку забыла... Лук измельчить и обжарить.
Рыбу порезать кубиками, заправить специями, обвалять в муке и обжарить. Готовую рыбу и лук соединить.
Рогалики выпекать в духовке, разогретой до 180° - 30 минут. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.