Блонди с красной смородиной

Описание

Наш ответ "Brownies" - это "Blondies"! Блондинкам посвящается! А, если без шуток - это пирог-печенье с белым шоколадом и свежими ягодами. Способ приготовления похож на приготовление "Бруни" или "Брауни", но поскольку используется белый шоколад, то и пирог получается белого цвета. Попробуйте - очень вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

15 г
Масло сливочное

160 г
Шоколад белый

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

150 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Смородина красная

100 г
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

В небольшой кастрюльке на маленьком огне растапливаем масло с шоколадом, перемешиваем и отставим остывать.

Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

Продолжая взбивать, постепенно добавляем остывшую масляно-шоколадную смесь.

Затем вливаем в муку (перемешанную с разрыхлителем и солью), и мешаем до однородного состояния.

Добавляем ягодки смородины (вымытые и обсушеные) и осторожно перемешиваем.

Выкладываем тесто в огнеупорную смазанную форму с высокими бортиками - тесто хорошо поднимается. Для такого объема теста, форму нужно размером, примерно, 25 на 25см.

Выпекаем в разогретой до 160-175°C духовке около 35 минут. Вынимаем из духовки, немного охлаждаем и вынимаем из формы, просто накрыв ее разделочной доской или тарелкой, и перевернув ;