Ингредиенты

Готовим начинку. Сыр трём на мелкой терочке

К нему добавляем мелкорубленную петрушку, майонез, выдавливаем чеснок. Всё хорошенько перемешиваем. (Раньше клала ещё грецкие орешки. Очень вкусно, но они быстро горкнут, в этот раз не добавляла).

Чистим и режем свеклу небольшими и тоненькими пластиночками. Они, конечно, будут не совсем одного размера, но это не страшно.

А теперь формируем "пирамидки": свекольная пластиночка - начинка, опять пластиночка - опять начинка. Я сделала по три свекольных пластиночки. Если осталось немного начинки (как у меня), можно намазать её тоненьким слоем на верхушку "пирамидки" и посыпать сверху тёртым сыром.