Рогалики "Воздушные"

Описание

Рецепт приготовления вкусной выпечки.

Ингредиенты

Молоко

2 стакан
Яйцо перепелиное

2 шт
Дрожжи

11 г
Масло сливочное

50 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Цедра лимона

0.5 ч. л.
Сахар

4 ст. л.
Соль
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

5 стакан

Приготовление

В тeплое молоко добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло, размешать, добавить дрожжи и оставить минут на 20, чтобы дрожжи "заработали".

После добавить оставшиеся ингредиенты и замесить эластичное тесто. Поставить в тeплое место для увеличения объeма в два раза (я для этого смазываю кастрюлю, в которую помещаю тесто, растительным маслом и ставлю в подогретую, но не горячую духовку).

Тесто после увеличения обмять и оставить ещe на 40 минут.

Далее тесто делим на несколько равных частей, раскатываем и вырезаем круги (я пользуюсь просто крышкой от кастрюли). Делим круг на восемь частей. Далее дело вкуса. Можно сделать эти рогалики и с начинкой (варенье, мармелад, фрукты). Я делала без начинки. Каждый треугольник скрутить, начиная с широкой стороны.