Описание
Рецептов ризотто многое множество! Но, поверьте, этот рецепт меня просто покорил! У него потрясающий вкус, настолько в нём всё сочетаемО! Мой муж терпеть не может пасту и пиццу с морепродуктами, но это блюдо уплетал с закрытыми глазами и примурлыкивая! :D
Ингредиенты
-
Рис
1 стакан
-
Лосось
200 г
-
Яблоко
1 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Маскарпоне
2 ст. л.
-
Бульон
4 стакан
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Петрушка
-
Руккола
-
Соль
-
Смесь перцев
Приготовление
Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.
Яблоко нарезаем кубиками покрупней.
Обжариваем лук на растительном масле 5 минут.
Добавляем яблоко и жарим ещё 3 минуты.
Отмеряем стакан риса,...
... добавляем его в сковороду и жарим ещё пару минут.
Затем порциями добавляем бульон и, часто помешивая, доводим рис до готовности.
Рыбу нарезаем кубиками, оставляя пару тоненьких ломтиков для украшения.
В готовый рис добавляем: рыбу, измельчённую петрушку, лимонную цедру, соль и перец по вкусу.
Я в предыдущем шаге забыла добавить маскарпоне, ничего страшного, добавляем сыр, снова хорошо перемешиваем и выключаем газ. Оставляем под крышкой на 5-7 минут и подаём.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.