Облепихово-лимонный пудинг

Описание

Предлагаю простой рецепт облепихово-лимонного пудинга, который очень легко приготовить дома, а в результате получается невероятно нежный и замечательный десерт.

Ингредиенты

Масло сливочное

80 г
Сахар

180 г
Облепиха

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

40 г
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сок лимонный

3 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.
Молоко

180 мл

Приготовление

Миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар до состояния крема.

Облепиху помыть и поместить в блендер, измельчить.

Процедить измельченную облепиху через сито к масляно-сахарной массе и ввести желтки яиц. Перемешать.

Добавить молоко.

Муку смешать с разрыхлителем теста.

Просеять муку с разрыхлителем, хорошо перемешать, что бы не было комочков. Затем добавить лимонный сок SICILIA. Хорошо перемешать.

В сухой миске взбить белки миксером (5 мин) в крепкую пену.

Ложкой или лопаткой аккуратно вмешать взбитые белки в тесто (без миксера).

Смазать форму (24х11) и 3 формочки 9х7 см. размягченным сливочным маслом. Выложить тесто в приготовленные формы, поставить в глубокий противень. Залить на треть горячей водой и выпекать 40-50 минут до золотистой корочки, при температуре 180 градусов. Маленькие формочки можно вынуть через 35-40 мин.