Яблочный пирог с заварным кремом

Описание

На нашем сайте аж 942 пирога с яблоками. Просмотрела все, либо этого рецепта нет, либо просто уже глазоньки не видели. Так что, не кидайтесь тапками, если что. Пирог получается вкусный, нежный и очень интересный, особенно на разрезе.

Ингредиенты

Сахар тростниковый

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Йогурт

0.5 стакан
Масло растительное

0.5 стакан
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Ванилин

1 упаковка
Яблоко

6 шт
Молоко топленое

2 стакан
Сахар тростниковый

0.5 стакан
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная

2 ст. л.
Ванилин

1 упаковка

Приготовление

Этот вид тростникового сахара от ТМ "Мистраль" очень прижился на моей кухни - для выпечки. Он прекрасно растворяется в жидкости и при взбивании. А еще он придает выпечке еле уловимый аромат карамели, который нам очень нравится.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, срезать верхушку и удалить мякоть внутри, оставив стенки толщиной примерно около 1 см. Форму (лучше круглую) смазать маслом и обсыпать мукой - сделать, так называемую, "французскую рубашку". Положить на нее яблоки отверстием вверх.

Для теста смешать все ингредиенты (кроме яблок) до однородной массы и заполнить форму, выливая в середину. Яблоки должны утонуть в тесте, но при этом серединка у них должна быть пустой.

Выпекать при 180*С примерно 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Когда наш пирог будет почти готов, начинаем делать крем. Для этого смешиваем все ингредиенты и варим на медленном огне до загустения, все время мешая. Снимаем крем с огня. Вытаскиваем пирог из духовки.