Описание
Эта запеченная свинина с очень нежным вкусом, очень сочная и с приятным запахом.
Ингредиенты
-
Свинина
1 кг
-
Апельсин
2 шт
-
Петрушка
5 ст. л.
-
Соль
-
Сметана
1 ст. л.
Приготовление
Берем мякоть свинины
Отбиваем ее, чтобы получилась большая отбивная.
Маринуем в соке апельсинов вместе с мякотью 1 час в холодильнике.
Затем солим и кладем сверху нашей отбивной зелень
И мякоть апельсинов из маринада.
Сворачиваем рулетом, завязываем капроновой ниткой
И смазываем сметаной.
Заворачиваем рулет в пергамент. Во внутрь пергамента вылить маринад. Я для надежности положила рулет в форму, чтобы не вытек сок. Запекать в горячей духовке 20 минут при 180 градусах, затем 30 минут при 200 градусах, раскрыть пергамент и еще 30 минут при 220 градусах.
Дать остыть и снять нитки.
Разрезать на порционные кусочки и - приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.