Описание
Нежная солоноватая начинка из адыгейского сыра прекрасно сочетается с чуть похрустывающим кабачком, а помидоры в заправке с бальзамическим уксусом добавляют пикантной остроты.
Ингредиенты
-
Цуккини
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Сыр адыгейский
400 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Помидор
400 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Бальзамик
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Продукты, которые нам понадобятся, я делала две порции- 4рулетика
Нагреваем духовку до 220 град. Ставим греться воду, которой будем ошпаривать помидоры. Цуккини нарезаем вдоль длинненькими полосками- 1 полоска -1рулетик, полосочки с обех сторон смазываем раст маслом
Сыр разминаем вилкой, смешиваем с яйцом, солим, перчим
Лепим из сырной массы колобки
Оборачиваем вокруг колобков цуккини и закрепляем зубочисткой. Ставим рулитики в смазанную тонким слоем раст. масла форму для запекания и отправляем в духовку до легкого подрумянивания-минут 15. Больше не нужно, так как сыр начинает плавится и рулетики падают, хотя на вкус это не влияет!
Пока рулетики запекаются, опустим помидорки в кипяток на 30 сек. очистим шкурку и нарежем некрупно.
Смешаем нарезанную зелень с,2мя стол. ложками раст. масла, бальзамического уксуса, солим и перчим по вкусу.
Смешиваем помидорки с заправкой
Вынимаем зубочистки и вот-готовые к употреблению рулетики
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.