Печенье миндальное "Овечки"

Описание

Печенье получается с выраженным миндальным вкусом. Вкусное, мягкое... с молочком, чаем, кофе одинаково вкусно. Такие печеньки я напекла и на елку, как украшение - символ наступающего года. Только вот не знаю, сохранятся ли они до НГ)))... Планирую использовать эти печеньки в качестве дополнения к новогодним подаркам для друзей и близких на НГ и Рождество.

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Сахарная пудра

110 г
Мука пшеничная

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Мука миндальная

80 г
Какао-порошок

1 ст. л.

Приготовление

Из мелкого сахара Мистраль при помощи кофемолки сделать сахарную пудру.

Мягкое сливочное масло соединить с сахарной пудрой. Взбить при помощи спатулы или вилки.

Добавить яйцо.

Хорошо взбить спатулой до гладкого состояния.

Добавить пшеничную муку и миндальную. Миндальную муку я делала так: в духовке подсушила миндальные орехи, измельчила их в кофемолке не очищая.

Замесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на 2 части, одна из которых на 2/3 будет меньше другой. В меньшую часть вмешать какао-порошок. Завернуть оба шарика с тестом в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

От светлого теста отщипываем кусочки величиной с лесной орех, скатываем шарики и укладываем так, чтобы края шариков касались друг-друга. Придаем форму овала - это туловище будущей овечки. Из темного теста отщипываем кусочки, формируем голову и копытца. Наносим рисунок с помощью стеки.

Выпекать при 180 гр примерно 15 минут. До слегка золотистого цвета. Остудить печенье на решетке, присыпать сахарной пудрой Мистраль светлую часть - туловище.