Описание
Предлагаю Вашему вниманию замечательный способ приготовления тефтелей - запекание в сметане. Во-первых, это очень вкусно; во-вторых - диетично; в-третьих - удобно; в-четвертых - сочно; в-пятых - ... В общем, советую попробовать. Я в последнее время использую исключительно этот способ!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сметана
200 мл
-
Сок томатный
500 мл
-
Вода
1 стакан
-
Масло растительное
5 ст. л.
-
Рис
0.5 стакан
-
Соль
1.5 ч. л.
Приготовление
Прокручиваем домашний фаршик вместе с луком. Добавляем в него соль, рис, яйцо и хорошенько вымешиваем.
Формируем тефтели (я делаю крупные) и быстро обжариваем их на сильном огне на масле с двух сторон.
Выкладываем тефтели в стеклянную форму.
Замешиваем заливку-соус: смешиваем сметану, томатный сок, соль и воду.
Заливаем тефтели соусом, закрываем крышкой и запекаем в духовке около часа при 200 градусах.
Получаем вот это. Совет: когда достанете из духовки готовые тефтельки, откройте крышку и переверните их, для равномерной пропитки. Закройте крышку и дайте настояться минут 15.
Вот, собственно, и все. Подавайте с картофелем, гречкой, салатом - с любым гарниром они будут хороши! У меня был винегрет! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.