Сердце "На даче"

Описание

Необычно, но вкусно! Как будто из городской квартиры на дачу уехал...

Ингредиенты

Сердечки куриные

1 кг
Сухофрукты

200 г
Морковь

2 шт
Сало

200 г
Чеснок

8 зуб.
Специи
Соль

Приготовление

Куриные сердечки чистим от жира и пленки, срезаем краешки.

Подготавливаем чеснок. Режем его мелкими кубиками. Подготавливаем морковь. На тёрочку её.

Достаем из морозилки сало. Режем маленькими кубиками. Если из морозилки - оно, как масло режется.

Дно жаропрочной посудины (простите, я не знаю как эта штука называется) слегка смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем туда сердечки. По ходу процесса: солим и добавляем специи, чеснок и сало. Соль и специи я сыпал "на глаз". Но, специй должно быть много: смесь перцев прекрасно подойдет. Остальное - по вкусу.

Пришло время моркови. Скажу сразу и честно: блюдо я готовил 2 раза. Первый раз использовал просто сырую морковь, второй - предварительно на сковородке её слегка жарил, до золотистой корочки. Вкусно было во всех вариантах.

Теперь самое важное - сухофрукты. Если они у Вас пересушены, рекомендую на паровой баньке их привести в состояние помягче. Кладем сверху.

Далее упаковываем в фольгу. И в духовку. 200 градусов/полтора часа. Под конец фольгу можно снять. Пусть румянится. По желанию.

Вот и всё. :) Предваряя вопросы, скажу: со свежими яблоками готовить не пробовал. Знаю одно, что яблоки дадут сок, потому каков результат будет - не знаю. Сухофрукты сок не дают, чем и радуют. Прелесть их - в кисленьком вкусе. В сочетании с сердечками - оригинально и вкусно.