Описание
Простенький, полезный, быстро готовящийся и так же быстро поедаемый.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Сок лимонный
-
Кинза
2 пуч.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Баклажаны запечь на открытой конфорке (не важно - газовой или электрической) до образования чёрной шелушащейся корочки. Так же запекается и на открытом огне, если вы выехали на шашлыки.
Очистить баклажан под струёй холодной воды - так не обожжёте руки, и нагар очень легко смывается.
Лук порезать полукольцами, добавить к нему порезанную кинзу (кому не нравится кинза - добавьте петрушку), сбрызнуть лимонным соком, слегка помять и оставить помариноваться 4-5 минут.
Баклажаны порезать на произвольные кусочки - мне нравятся побольше. Добавить маринованный лук с зеленью, посолить, поперчить по вкусу, заправить постным маслом, хорошенько перемешать и... кушать с удовольствием.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.