Кукурузная запеканка с творогом

Описание

Из всех любимых мною продуктов кукуруза, пожалуй, занимает второе (после курочки) место :-) Потому я обожаю использовать ее в разных блюдах. Одним из своих любимых рецептов хочу с Вами сейчас поделиться. Такая запеканочка - отличный завтрак или десерт к чаю. Но, если убавить количество сахара, получатся кукурузные хлебцы, хорошо дополняющие овощные или мясные острые блюда. Выбирать Вам. А я предлагаю в этом рецепте десертный вариант.

Ингредиенты

Мука кукурузная

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

4 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Йогурт

200 мл
Творог

180 г
Масло растительное

50 мл
Кукуруза

0.5 банка
Масло сливочное

1 ч. л.

Приготовление

Духовку включаем на 180 градусов и даем прогреться. Для начала смешиваем сухие ингредиенты: кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель и соль.

Яйца взбалтываем вилочкой и в отдельной посуде смешиваем с сахаром, йогуртом, творогом и маслом.

Соединяем обе смеси и хорошенько размешиваем.

Добавляем кукурузу. Перемешиваем.

Выливаем получившуюся смесь в смазанную сливочным маслом квадратную форму со стороной 24 см и ставим в духовку на 30-40 минут, пока не пропечется.

Готовность проверяем зубочисткой по центру запеканки. Чистая зубочистка - запеканка готова. Запеканочка должна подняться во время выпечки и стать пористой, но не сухой. Творог делает ее мягкой и как-бы "сочной". Дайте ей постоять в форме минут 5-10, так как горячую запеканку тяжело резать, не испортив ее вид.

Комментарии и отзывы