Кекс шоколадный

Описание

Кекс с очень шоколадным вкусом и очень-очень нежный. Готовится очень быстро.

Ингредиенты

Мука пшеничная

125 г
Яйцо куриное

3 шт
Сахар

125 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

130 г
Коньяк

1 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сметана

2 ст. л.
Шоколад молочный

30 г
Шоколад белый

20 г

Приготовление

1. Яйца с сахаром взбить в пену.

2. Добавить какао, щепотку соли и растопленное сливочное масло.

3. Хорошо взбить.

В муку добавить разрыхлитель и высыпать в жидкое тесто, хорошо перемешать.

Добавить коньяк (или ликер) и пакетик ванильного сахара. Тесто получилось жидкое, такое, как на блины. В стеклянную форму для микроволновки диаметром 20-22 см ставим чистый стакан, до половины наполненный водой. Вокруг выливаем тесто, оно должно занять меньше половины формы по высоте.

Ставим форму в микроволновку на полную мощность (у меня мощность 850 Вт) на 5 мин 30 сек. После прошедшего времени оставляем внутри еще на 5-7 мин.

Достать кекс и дать ему остыть, ножом провести вокруг стакана и по стенкам формы, аккуратно перевернуть кекс на поднос.

В принципе, глазурь можно делать разную, какую любите. Я сделала вот такую: Сметану смешала с какао, поставила на огонь, не доведя до кипения, добавила шоколад, когда шоколад растопился, добавила сливочное масло и сняла с огня. Глазурь получилась с кислинкой. Глазурью полить кекс, сверху посыпать белым тертым шоколадом.