[b]Закуска из маринованных овощей, зелени, фруктов[/b] За день-два готовим овощи. Вскипятить 1 литр воды. Добавить по столовой ложке соли, сахара и чайную ложку уксуса 70%, перец чёрный горошком. В маринад кладем листья салата, дольки яблока, огурец пластинами, укроп, виноград, несколько порезанных долек чеснока, морковь соломкой. Закрываем тарелкой и ставим груз (0,5л. банку с водой), на 4-6 часов, потом банку убрать. Ставим на сутки в холодильник ("подружится") на верхнюю полку.

Маринад слить в банку (овощи можно хранить в маринаде в банке). Достаём перед ужином, выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.

[b]Закуска из мяса с соусом "Терияки"[/b] Мясо тоже подготовим заранее. Нарезаем соломкой, добавляем лук-порей, морковь, соус "Терияки" и две столовые ложки лимонного сока. Перемешиваем, обминаем рукой и ставим в холодильник. Я готовила с вечера.

Мясо готовится очень быстро, буквально 10-15 минут. В сковороде нагреваем растительное масло, добавляем две ложки протёртых помидор и обжариваем. Добавляем мясо, доводим до готовности, посыпаем зеленью.

[b]Картофель с миндальным орехом[/b] Самым трудоёмким, перед ужином, было почистить картофель. Мясо и маринованные овощи готовила и выкладывала во время варки картофеля. При отваривании картофеля в воду добавила куркуму, для красивого цвета. Параллельно обжарила миндаль(орехи растолкла в крошку) с чесноком(порезала соломкой ) на сливочном масле. И этим маслом с чесноком и миндалём полила готовый картофель. Вот это был аромат !!! Очень вкусное сочетание миндаля,чеснока и картофеля.

Посыпала укропом перед подачей.

И вот, закуски для любимых мужчин готовы. Всё получилось быстро и вкусно!

Соус "Терияки" можно купить в магазине, в отделе специй.