Описание
Нашла рецепт в бабушкиной поваренной книге и готовим его уже много лет - уж очень вкусная заготовка на зиму - и на праздничный стол, и просто к ужину.
Ингредиенты
-
Баклажан
1 кг
-
Помидор
1 кг
-
Чеснок
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Перец болгарский
6 шт
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
-
Масло растительное
1.5 стакан
-
Соль
1.5 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
Приготовление
Режем крупно баклажаны
Так же крупно режем помидоры
Болгарский перчик
Лук нарезаем на четвертушки и ещё пополам - получается 1/8, и разбираем на лепестки
Чеснок режем пластинками
Горький перец разрезать на части
Блендер + 5 секунд и готово =)) кому не лень - режем мелко
Укроп или петрушку мелко нарубить
Все ингредиенты складываем в сковороду, добавляем масло, сахар, соль, уксус и тушим примерно 1-1,5 часа или больше - до готовности. Стерилизуем банки - кому как нравится - (я обдавала кипятком), заполняем горячей закуской и закручиваем. Вкусного застолья зимой! =))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.