Ревани

Описание

Турецкая сладость.

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Масло сливочное

1 стакан
Сахар

2 стакан
Яйцо куриное

5 шт
Цедра апельсина

2 ч. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Крупа манная

2 стакан
Сахар

1 стакан
Вода

1 стакан
Сок апельсиновый
Кислота лимонная

Приготовление

Так вот, в предыдущий раз мы готовили замечательную турецкую сладость под названием ~ Гюль татлысы ~ .. мне как-то очень запомнилось и понравилось это дело .. предлагаю Вам ознакомится с ещё одной не менее сладостной вещицей из турецкой кухни - тарададаааам - ~ Ревани ~

( 1. ) Первое что хочется написать, т.к. всё уже приготовлено и почти съедено .. это впечатления .. эта весчъ .. на первый взгляд не вызвавшая у меня вопросов. В полной мере обвопросила в процессе и после приготовления. Рецептик надо сказать у меня какой т переведённый ... недоделанный был (он же, к слову сказать, на нескольких сайтах-форумах слово в слово) ..... но. обо всём по порядку ...

1. Половину масла .. у меня маргарин .. взбиваем с сахаром .. (в идеале надо всё масло ..позже расскажу..в чём проблем) добавляем: по одному желтку, продолжая взбивать .. апельсиновую цедру, (я положила 3,5 ложки .. ароматнее будет) дрожжи муку (просеянную) ...

2. Получается вот такая яркая и красивая масса ..

3. Белки взбиваем в пену.. всыпаем манку.. (так вот, к разговору о масле (от которого как мы помним осталась половина про запас.. всё дело в манке.... не верила я что она полностью растворится в белках..и правильно не верила!.. в готовом изделии чуть чувствовалась жёсткость от манки ..тобишь её крупицы.. посидемши и подумавши .. я додумалась вот до чего... почему бы в половине горячего (тёплого) масла не заварить манку! либо залить её горячим молоком и дать набухнуть..но молока по рецепту не предвидится. Так что предлагаю "утопить" эту заразу в масле) п.с. дельные советы принимаются :)

4. Тесто готовое.

5. В формочки .. на 20 минут при 200 градусов (опять же.. "на противень выкладывайте" .. теста там не много между прочим! какой противень!.. получится тоненько.. будет жёстко ..да и сгореть может .. так что, кто как..а я в формочки зафигачила, которые смогла отрыть..) (насчёт температуры .."40 минут при 220 градусах" - у вас останутся угольки .... но смотрите по печке.. может у кого плохо печёт)))) гы-гы!

6. Делаем сироп ... воду смешиваем с сахаром, апельсиновым соком (свежевыжатым) и лимонной кислотой ... насчёт апельсина .. выжила 3 дольки рукой прям в сотейник .. (сиропа я делала больше.. кто как лю по сладости)