Торт "Поздравляем"

Описание

Торт "Вітаємо". Этот торт был испечен на день рождение бабушки, причем спонтанно. Ничего такого мы не планировали, а в день рождения дочка захотела поздравить бабушку тортом. Понятное дело, что нам нужен был торт вкусный и быстрый в приготовлении. И вот, порывшись по интернету, я такой нашла. Этот торт лeгкий в приготовлении, но невероятно вкусный!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

4 ст. л.
Мука пшеничная

5 ст. л.
Сливки

500 мл
Молоко сгущенное

1 банка
Желатин

10 г
Вода

50 мл

Приготовление

Итак, первым делом делаем тесто. Взбиваем яйцо с сахаром до светлого состояния. Всыпаем муку и аккуратно размешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана.

Выливаем тесто в форму (у меня форма диаметром 21 см), смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой. Выпекаем при t180* до готовности. Готовность проверяем палочкой. У меня выпекалось минут 15-20. Готовый бисквит осудить. Желатин приготовить согласно инструкции на упаковке, но взять только 50 мл. воды. Остудить.

Пока бисквит остывает - делаем крем. Для этого: выливаем сливки в кастрюлю и ставим на огонь + варёную сгущёнку и размешиваем до полного её растворения. Прогреваем все это немного, но ни в коем случае не доводим до кипения, иначе сливки свернутся.

Вот такая красивая сливочная масса у нас получилась. Выливаем в нее готовый желатин и даем нашей массе остыть. Остывшую массу взбиваем хорошо миксером. Она должна загустеть, т.к сливки у нас для взбивания. Если по какой-то причине этого не произошло или взбилось плохо (ну попались плохие сливки), страшного нет ничего. Просто добавить еще немного желатина.

Собираем торт. Кладем бисквитный корж в разъемную форму и "надеваем" бортики.

Сверху выкладываем крем и отправляем в холодильник для застывания. Лучше всего на ночь. Но у меня стоял в холодильнике до 3 часов.

Готовый торт перекладываем на блюдо.

И украшаем по желанию. Я просто растопила черный шоколад и ребенок сделал надпись и украсил торт по-своему. К сожалению торта в разрезе нет, т.к он был отдан имениннице.

Комментарии и отзывы