Итак,приступим... Вот наши ингредиенты:

Начнём с картофельной массы! Чистим картофель и отвариваем ЦЕЛИКОМ,чтобы не разварился в кашу.Затем расталкиваем его,добавляем два яичка,солим, перчим, добавляем муку. (К сожалению,я отвлеклась и забыла сфотографировать окончательное картофельное тесто,каюсь.Но ,думаю,что каждый может себе представить пюре с мукой :-) )

Теперь делаем начинку! Варёное мяско прокручиваем в мясорубке. Лучок меленько режем,обжариваем вместе с нашим фаршиком на сковородке до золотистого красивого цвета ,солим перчим,даем немного остыть.

Сковородку с растительным маслом ставим на огонь,одновременно формируя и выкладывая на неё наши зразики. Формируем,как пирожки:из картофельного теста делаем лепешечку,в центр кладем начинку,краешки защипляем,обваливаем в муке приплющиваем,как сырник и кладём АККУРАТНО,чтоб не порвать,швом вниз на сковородку.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до готовности приблизительно 15 минут на каждой стороне

Собственно, всё готово. Вот так незатейливо выглядит эта вкуснотища!