Описание
Немногим известно, что Петруха не погиб в Средней Азии, а направился после своих подвигов (на разных фронтах) прямиком в далeкую Австралию. Там-то он и отведал мясо страуса и жареные огурцы...
Ингредиенты
-
Мясо
300 г
-
Огурец
2 шт
-
Цуккини
0.5 шт
-
Баклажан
0.5 шт
-
Перец сладкий
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
Приготовление
Промываем овощи и нарезаем их для жарки: огурцы и цуккини длинными полосками, баклажан кружочками, а перец ломтиками.
Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Выкладываем на неё огурцы и жарим их на большом огне до румяной корочки.
После того, как готовы огурцы, перекладываем их на отдельное блюдо. Теперь наступает черёд цуккини. С ними проделываем всё то же самое.
Далее обжариваем баклажаны. Здесь лучше долить побольше масла.
И, наконец, перчик.
Когда готовы овощи, приступаем к птице. Жаль, что страусятина не получила такую широкую популярность, как курица или индейка. Хотя по цене дешевле мяса и по вкусу очень сочная. Напоминает смесь индейки с телятиной. Итак, филе страуса промываем и обсушиваем салфеткой.
Солим и выкладываем на раскалённую сковороду. Жарим до готовности (минут 15).
Готовое филе выкладываем на блюдо к овощам, которые должны к этому времени подстыть. Посыпаем всё паприкой и украшаем зеленью. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.