Описание

Салат из баклажанов с лососем и чечевицей
Этот салат обладает невероятно богатым вкусом, очень легкий, полезный и хорошо подходит для поста.

Ингредиенты

  • Баклажан

    1 шт

  • Помидоры черри

    10 шт

  • Листья салата

    1 пуч.

  • Лосось

    300 г

  • Руккола

    1 пуч.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Масло оливковое

    2 ст. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Чечевица

    0.5 стакан

Приготовление

step-0
Все овощи и салаты помыть, обсушить. Чечевицу промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.
step-1
Баклажан порезать, обжарить на сковороде-гриль до готовности.
step-2
Салатные листья порвать руками, петрушку или базилик порезать, добавить баклажаны, помидоры, чечевицу. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть белым винным уксусом, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
step-3
Выложить салат на тарелку, сверху выложить кусочки лосося или тунца, посыпать рукколой, сбрызнуть оливковым маслом. При желании и наличии, можно посыпать пармезаном.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.