Описание
Я вообще любитель слоеных салатиков, а данный представленный рецепт салата является моим самым любимым в период, когда нужно отказаться от употребления продуктов животного происхождения. В нем очень замечательно сочетаются все представленные ингредиенты и он получается очень вкусным и сытным.
Ингредиенты
-
Баклажан
350 г
-
Помидор
2 шт
-
Рис
125 г
-
Кунжут
4 ст. л.
-
Масло оливковое
6 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Наливаем в кастрюльку воду, добавляем соль (1/2 ч. л.), ставим на огонь и доводим до кипения. Пакетики с рисом Индика кладем в кипящую воду и варим 20 минут.
Баклажаны помыть и нарезать кольцами, толщиной примерно 1,5 см. Затем положить нарезанный баклажан в подсоленную холодную воду на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
Помидоры помыть и нарезать также колечками, толщиной примерно 1 см.
Чеснок очистить и выдавить через чесночницу. В сковороде обжарить чеснок на оливковом масле в течении минуты, затем выложить баклажаны. Обжарить баклажаны с двух сторон, до золотистости.
Кунжут обжарить на сухой сковороде.
Тем временем у нас сварился рис. Вынуть пакетики с рисом из воды, дать стечься и извлечь рис из пакетиков. Добавить в рис оливковое масло. Перемешать.
Затем добавить кунжут и перемешать.
Соберем салат. Сначала выложить баклажаны в 2 слоя.
Затем половину риса одного пакетика, смешанного с кунжутом.
Далее помидоры в два слоя.
И снова рис, половины пакетика, смешанного с кунжутом.
И последний слой баклажанов.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.