Китайский салат с курицей

Описание

Очень легкий в приготовлении салатик из простых, доступных ингредиентов (несмотря на длинный список). Можно заранее дома приготовить, а можно и на природе, пока шашлычок жарится!

Ингредиенты

Грудка куриная

1 шт
Соль

0.25 ч. л.
Фунчоза

60 г
Петрушка
Морковь

1 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Листья салата

1 пуч.
Перец болгарский

0.5 шт
Арахис

2 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Перец красный жгучий
Кунжут

1 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

Время приготовления салата я указала с учетом того, что грудка уже готова. Натираем морковь на терке для корейской моркови и опускаем минут на 10 в очень холодную воду. Морковь станет очень сочной и хрустящей.

Режем болгарский перец и лук,

Крупно рвем листья салата,

Готовим заправку. Поджариваем арахис и убираем шелуху, измельчаем жгучий красный перец. Смешиваем оба вида масла, кунжут, перец и арахис.

У нас сейчас продается готовая заправка. Вот так она выглядит.

На природе, конечно, нет времени жарить арахис и т. д. Поэтому в походных условиях я перешла на готовую. И для заправки смешиваю только масло с соевым соусом.

Фунчозу заливаем кипятком чуть-чуть присаливаем (не забывайте - соевый соус достаточно соленый)

Все готово - начинаем mise en place, т. е. приступаем к сборке салатика. Отжимаем морковочку, нарезаем (не мелко) грудку и петрушку. Не забываем про фунчозу. Заправляем соусом.

Комментарии и отзывы