Описание
Кисло-соленая... ароматный закусончик.
Ингредиенты
-
Алыча
500 г
-
Чеснок
6 зуб.
-
Соль
-
Базилик
-
Укроп
Приготовление
В прошлом году выставляла рецепт [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/7087/[/url], разница в 2-х деталях: нет вишни, и в этом рецепте алыча растирается.
Отбиваем алычу (ступкой, у кого нет, как в моем случае, железной тяпкой), чтобы отделились косточки.
Затем вручную отделить мякость от костей (где не вышла косточка)
Нарезаем зелень, кладем в конце
Чеснок (зубчики) кладем целыми к алычовой массе
И продолжаем отбивать вместе. Ни в коем случае не пользуйтесь блендером, весь смак - в ручной "отбивке"
В конце кладем зелень, соль. Хорошо перемешать. Сразу увидите, как масса начнет пускать сок.
Можно приготовить, положить в банку, закрыть и оставить в холодильнике до момента пользования.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.