Печенье шоколадное с изюмом и орехами

Описание

Это печенье понравится и детям, и взрослым. Очень нежное, рассыпчатое. Рецепт из "волшебной" записной книжки свекрови.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Масло сливочное

125 г
Сахар

120 г
Ванилин

2 г
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сливки

2 ст. л.
Какао-порошок

4 ст. л.
Изюм

50 г
Орехи грецкие

30 г

Приготовление

Размягченное масло растереть добела с сахаром, ванилином, добавить яйцо, взбить миксером или венчиком

Добавить сливки, размешать

Добавить изюм, хорошо размешать

Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем

И добавить к яично-масляной смеси, замесить тесто

Получается такой шоколадный шарик, тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Включить духовку.

Из теста сделать валик, разрезать острым ножом на печенье толщиной 1 см

Выкладывать печенье на противень с пекарской бумагой, сверху посыпать орехами, чуть вдавливая в печенье

Выпекать печенье в заранее разогретой духовке 12 мин. при 200 град. (Очень важно не передержать печенье в духовке!!). Если у вас очень мощная духовка, проверяйте печенье через 7 мин. Проверяем деревянной палочкой: если сухая, печенье готово.