Салат из груши с заправкой "Винегрет"

Описание

Этот салат вовсе не десерт, несмотря на то, что главная составляющая - груша. У салата приятный пикантный вкус, очень интересную нотку вносит заправка. Салат прекрасно будет сочетаться с белым сухим или полусухим вином. Рекомендую попробовать, подавать его можно как сразу после приготовления, так и дать постоять пару часов.

Ингредиенты

Груша

1 шт
Сыр голубой

30 г
Орехи грецкие

1 горстк.
Руккола

1 пуч.
Масло оливковое

4 ст. л.
Уксус

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.

Приготовление

Набор продуктов для салата.

Все ингредиенты для заправки соедините в баночке, закройте крышкой и несколько раз интенсивно встряхните. Действуя таким образом, мы получим французскую салатную заправку "винегрет", в ее состав может входить и рубленная зелень, и пряности.

Нарезаем дольками грушу. Если груша очень твердая, ее можно отварить в кипящей воде до мягкости. Сыр нарезаем тонкими (по возможности) пластинами. У меня получилось только так, хотя можно и просто раскрошить его на грушу, при выкладывании на тарелку. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и порубить.

Рукколу промыть, обсушить и выложить на тарелку, сверху положить дольки груши и сыра, посыпать грецкими орехами и полить заправкой. Вкус очень интересный. Если вам нравятся сочетания голубого сыра с фруктами или ягодами, с легким винно-сладким вкусом заправки, то это блюдо для Вас.

Комментарии и отзывы