Описание
Очень вкусный, полезный и яркий салат итальянской кухни. Он понравится нелюбителям тыквы.
Ингредиенты
-
Тыква
300 г
-
Мясо
120 г
-
Пармезан
60 г
-
Руккола
1 пуч.
-
Оливки зеленые
20 г
-
Оливки черные
20 г
-
Томаты вяленые
30 г
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Рукколу помыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Тыкву помыть, почистить. Смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Посыпать смесью итальянских трав. Запечь в духовке до готовности. (Минут 10-15, зависит от сорта тыквы). Остудить. Нарезать на куски.
Приготовить классическую заправку. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить. (Я добавляю чайную ложку качественного соевого соуса, тогда солить не нужно)
Выложить на блюдо парму, тыкву, вяленые томаты, маслины, рукколу. Полить траву заправкой. Посыпать салат тертым пармезаном.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.