Описание

Цыплeнок по-охотничьи
Этот рецепт был написан на листочке, а откуда переписала, не знаю, но этому кулинару огромное спасибо. Думала, повседневный рецептик, а получилось так вкусно, что съели всe сразу с добавкой. Это блюдо готовить лучше, чтобы семьи рядом не было, иначе всe семейство будет на кухне мешаться под ногами, потому как аромат на всю квартиру...

Ингредиенты

  • Зелень

  • Оливки черные

    12 шт

  • Розмарин

    0.5 ч. л.

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Вино белое сухое

    1 стакан

  • Помидор

    350 г

  • Шалфей

    1 ст. л.

  • Чеснок

    4 зуб.

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло сливочное

    25 г

  • Масло оливковое

    50 г

  • Цыпленок

    1 шт

  • Специи

  • Бульон

    1 стакан

Приготовление

step-0
На смеси сливочного и оливкового масел пассировать нарезанный полукольцами лук, мелко рубленные 2 зубка чеснока и шалфей
step-1
Куру помыть, разрезать на порционные куски. Обжарить куру слегка с двух сторон
step-2
Влить 1 ст. вина и выпарить его. Добавить нарезанные томаты вместе с соком и 1 ст. куриного бульона. Посолить, поперчить и тушить под крышкой 20-25 мин.
step-3
Приготовить смесь из уксуса (винного), розмарина и пропущенного через пресс чеснока.
step-4
Вылить эту смесь к куре и ещё тушить 5-7 мин. Выключить плиту. Добавить нарезанные оливки и мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.