Описание
"Люблю& quot; свои школьные годы и всегда вспоминаю их с трепетом в сердце. Первый класс, первый урок, первая учительница разве можно такое забыть?! Все было так ново, волнительно и прекрасно. А еще я помню пончики, которые ела после уроков в кулинарии неподалеку от школы. Теплые, нежные, слегка сладковатые от сахарной пудры они казались мне просто божественными.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Вода
225 г
-
Молоко
125 г
-
Сахар
40 г
-
Масло растительное
20 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Дрожжи
3 г
-
Соль
2 г
-
Сода
1 г
-
Шафран
1 щепот.
-
Цедра апельсина
-
Сахарная пудра
Приготовление
Муку просеять и смешать с дрожжами.
В сотейник влить воду, молоко, добавить сахар, соду и щепотку шафрана. Все прогреть до закипания и остудить до еле теплого состояния.
Муку и дрожжи всыпать в ведро хлебопечки или миксера, залить остывшей жидкостью и перемешайте, дайте отдохнуть ему 10-15 минут. Затем начинайте замес.
Через 10 минут добавьте яйцо, вымесите и добавьте соль, затем растительное масло. Месите еще 10 минут.
Дайте подойти тесту два раза.
Выложите тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой и слегка вымесите. Сформируйте шар, накройте его целлофаном и дайте подняться.
Раскатайте тесто толщиной 1,5-2 см и вырежьте пончики.
Растительное масло разогрейте до 180 С и жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Подавайте посыпав сахарной пудрой и апельсиновой цедрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.