Описание
Нежное, ароматное филе рыбки, запеченное в духовке с яблоками и в белом вине. Чтобы подчеркнуть и не заглушить тонкий вкус рыбы, блюдо не перегружено специями, добавками и вообще минимум ингредиентов, тогда можно по-настоящему насладиться рыбкой в полном объеме. Попробуйте, это очень вкусно.
Ингредиенты
-
Филе рыбное
300 г
-
Вино белое сухое
70 мл
-
Яблоко
1 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Сок лимонный
-
Приправа
Приготовление
Если рыба речная, сбрызнуть ее водкой и оставить на 10-15 минут, затем сполоснуть, обмакнуть салфеткой, это нужно, чтобы отпугнуть речной запах ))))) но если не боитесь, то можно сразу лимончиком…. У меня была телапия. Филе рыбы натереть солью, перцем, присыпать травками, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться, пока делаем все остальное.
Яблоко почистить, шкурку по желанию снять, нарезать на пластинки.
В кастрюльке растопить масло, добавить яблоки, влить вино и тушить 7-10 минут, ничем не закрывая.
Затем добавить соль, перец, травки, сметану и потушить еще 1-2 минуты. Снять с огня и немного остудить.
Форму смазать маслом и выложить слоями. Слой рыбки.
Слой яблочной начинки, слой рыбки, слой яблок… вылить сверху оставшийся соус и поставить в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.