Картофель почистить, натереть на терке (желательно на той, что для морковки по-корейски). Посолить и обжарить на небольшом кол-ве растительного масла около 7-10 минут, помешивая, не давая картофелю подгореть. Подушка для салата готова!

Нарезать соломкой огурцы, колбасу, лук.

Добавить горошек. Заправить майонезом или сметаной. Выложить на "подушку". Вот и все - салат готов! Порезать на порции (как пирог или торт) и подать к столу!