Морковный рулет

Описание

Очень летний и ярки рулет. Сытный и вкусный. Подойдет на завтрак и полдник)

Ингредиенты

Морковь

1.5 кг
Яйцо куриное

3 шт
Рикотта

250 г
Укроп

1 пуч.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ч. л.
Лук репчатый

1 шт
Перец душистый

0.25 ч. л.

Приготовление

Моем морковь и трём на мелкой тёрке. Нарезаем мелко лук. Обжариваем лук и морковь на среднем огне до мягкости. Выкладываем в миску и даем немного остыть. Измельчаем укроп и добавляем в миску. Соли и перчим. Добавляем яйца и перемешиваем.

Выстилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Выкладываем морковную смесь и разравниваем. Не делайте слишком тонкий слой, рулет будет ломаться.

Выпекаем 15-20 минут при среднем огне. Готовый "бисквит" достаем и даем немного остынуть. Переворачиваем на полотенце и снимаем аккуратно бумагу.

Берем сыр и распределяем по остывшему "бисквиту".

Сворачиваем в рулет и оборачиваем в полотенце или бумагу. Кладем в холодильник для пропитки на несколько часов. Можно есть сразу, но вкуснее будет, если подождать)

Комментарии и отзывы