Описание
Из этой рецептуры я обычно готовила эклер с масляным кремом, но сегодня из этих же продуктов я приготовила другое пирожное более праздничный вариант, так как это мой 100 рецепт и у меня праздник.
Ингредиенты
-
Вода
80 г
-
Мука пшеничная
120 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло сливочное
150 г
-
Молоко сгущенное
120 г
-
Коньяк
0.5 ч. л.
Приготовление
Масло, соль и воду доводим до кипения
Добавляем муку и завариваем тесто, немного охлаждаем.
Добавляем яйца и взбиваем до однородной консистенции.
Получается такое кремообразное тесто
Тесто отсаживаем из мешочка и кондитерской насадки
Для одного пирожного отсаживаем 2 кружочка
Отсаживаем целый противень теста диаметром 5 мм.
Из корнетика отсаживаем украшения и выпекаем при 220
Готовим крем. Масло взбиваем 10 мин.
Добавляем тонкой струйкой сгущенное молоко и коньяк и взбиваем еще 3 мин.
Готовый мелкие шарики соединяем с 1 ст. л. крема, перемешиваем
Формуем 2 шарика при помощи пакета
Склеиваем 2 лепешки при помощи крема.
Кладем шарик и украшаем подкрашенным кремом
Другой шарик обклеиваем шариками из заварного теста
Для украшения пирожного из крема отсаживаем розочку
Заварными усиками украшаем пирожное в виде спирали.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.