Описание
Гениальная идея "Кольца" многим известна. Она мне очень нравится и я применяю еe, где только могу. Я пробовала использовать "кольцо" при выпекании пиццы, получается "два в одном", т. е. пицца открытая и пицца закрытая (кальцоне). На этот раз я использовала слоeное тесто и соответствующую ему начинку из мясного фарша...
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
350 г
-
Фарш мясной
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
100 г
-
Орехи кедровые
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Желток яичный
Приготовление
Поджарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла.
Через некоторое время добавить кедровые орешки.
Всё тщательно перемешать и добавить мясной фарш.
Опять же всё перемешать и оставить на небольшом огне до готовности. Посолить, поперчить и снять с огня, оставить готовую начинку остывать.
Готовое слоёное тесто разрезать, придав круглую форму.
В центре круга сделать надрезы как на картинке. Получится 8 треугольников, имеющих одинаковые стороны, но без выраженного основания.
Положить начинку.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Развернуть каждый треугольник от центра к краю круга, как показано на картинке.
Хорошенько закрепить треугольнички к краю круга, сделать наколы деревянной шпажкой по всей поверхности пирога, смазать яичным желтком.
Выпекать при температуре 220 градусов до обретения золотистого цвета. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.