Описание
Салат был вкусен и в первый день, но на другой, когда доедали, просто чудо, как хорош был. Очень сочный. Нам всем очень понравилось. Оригинальный рецепт размещен в 2009 году кулинаром Meotida
Ингредиенты
-
Свекла
1 шт
-
Морковь
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
1 шт
-
Печень куриная
300 г
-
Чеснок
2 зуб.
-
Сыр твердый
70 г
-
Орехи грецкие
30 г
-
Листья салата
-
Кориандр
-
Лимон
0.5 шт
-
Майонез
Приготовление
У печени вырезать пленки и некрасивые места, нарезать небольшими ломтиками.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко.
Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле,
Добавить морковь и обжарить до её мягкости.
Добавить печень
И быстро обжарить на сильном огне, пока печень не поменяет цвет и из кусочков не будет сочиться кровь, буквально 2-3 минуты, чтобы не пересушить.
Свеклу очистить, натереть на крупной терке, слегка отжать лишний сок и выпить его, это просто кладезь витаминов. Несколько красивых орешков оставить для украшения, остальные растолочь не слишком мелко. Добавить к свекле толченые орехи, соль и молотый кориандр по вкусу, перемешать.
Листья салата порвать руками на крупные кусочки и выложить на плоскую тарелку. Я использую для приготовления слоеных салатов раздвижное кольцо, но можно сделать просто в глубоком салатнике.
На салат выложить свекольную массу
И смазать тонким слоем майонеза.
Далее выложить остывшую печень с овощами. Смазать тонким слоем майонеза.
Яблоко нарезать соломкой и хорошенько полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Хорошо перемешать и выложить на печень,
Хорошо смазать майонезом.
Посыпать салат натертым на мелкой терке сыром и очень мелко нарезанным чесночком,
Украсить грецкими орехами, которые делают вкус салата еще интереснее и ярче.
Дать салату настояться в холодильнике.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.