Описание

Торт Весенняя поляна
Весна, весна, весна... И хочется уже чего то не обычного и в магазинах появляются первые ягодки.. Предлагаю вам попробовать мою импровизацию. Решила я на этот раз сделать Апфельмусcторте с пудинговым шоколадным кремом. Вот что из этого получилось.

Ингредиенты

  • Сахарная пудра

    100 г

  • Сливки

    100 мл

  • Шоколад темный

    100 г

  • Черника

    50 г

  • Молоко

    500 мл

  • Пудинг

    38 г

  • Разрыхлитель теста

    15 г

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Крахмал

    100 г

  • Масло сливочное

    325 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

Приготовление

step-0
Нам нужно взбить мягкое масло (200), яйца (4) и сахар (200).
step-1
Затем добавляем крахмал (100) и муку (100) с разрыхлителем. Все хорошо размешаем
step-2
На пекарской бумаге рисуем круг, диматетром примерно 24-26см. Выкладываем по 4 полных ложек теста. Чтобы коржи были одинаковые, лучше разделить тесто на 5 рaвных частей, я выкладывала на глаз, поэтому немного они у меня разные получились по толщине.
step-3
Ставим в духовку на 5 минут при 200гр. До золотистого цвета. Корж сразу переворачиваем с бумагой на чистый лист и снимаем бумагу. Примерно должно получиться 5 коржей. Дадим нашим коржам остыть. Ни в коем случае не складываем коржи друг на друга. Я их раскладываю на другом столе на листах пекарской бумаги или на разделочных досках.
step-4
Приготовим пудинг как написано на упаковке. Дадим ему остыть. Масло для крема должно быть комнатной температуры. Когда наш пудинг остынет, добавим просто к нему мягкое масло и сахарную пудру, взобьем все. Шоколадный пудинг сам по себе не сладкий, поэтому я добавила пудры побольше.
step-5
Вот такой он должен получиться.
step-6
Подготовим наши коржи, обрежем по крышке или тарелке меньшего диаметра. это нам нужно чтобы торт был с ровными краями.
step-7
Выкладываем крем на коржи, нужно одинаковое количество брать. Я брала по 3 полные ст. ложки. На последний корж крем не кладем.
step-8
Бока обмазываем тоже кремом.
step-9
По низу я прошлась рубленым грецким орехом. Верх я облила шоколадной глазурью. Для этого нагрееем сливки, кладем туда поломаный шокoлад, хорошо размешаем. И зальем верх. Украсим по желанию. У меня листья мяты и ягоды черники. Приятного чаепития.
step-10
********************
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.