Рагу Робинзона

Описание

Блюдо для любителей рыбы и морепродуктов. Интересный вариант рыбы, тушенной с томатами. Блюдо быстрое, абсолютно нехлопотное и очень вкусное.

Ингредиенты

Рыба

1 кг
Креветки

500 г
Лук репчатый

2 шт
Перец болгарский

2 шт
Помидор

3 шт
Зелень

1 пуч.
Соль

Приготовление

Приготовить продукты. Помидоры сейчас совсем безвкусные, поэтому я взяла упаковку протертых томатов Pomito с зеленью, 370 г. Лук нарезать четвертькольцами, перец - квадратиками. Если используете помидоры, протереть их. Зелень мелко нарезать.

Рыбу разделать на филе (у меня были 2 средних размеров трески, когда разделала на филе, получилось 800 г), нарезать довольно крупными кусочками.

Я лук предварительно обжарила до золотистого цвета, но это необязательно.

Рыбу выложить в широкую низкую кастрюлю.

Добавить перец и лук,

Зелень и томаты.

Очень аккуратно перемешать, добавить соль, перец по вкусу и 2/3 стакана воды. Поставить на огонь, довести до кипения и тушить на маленьком огне 30 минут.