Постные булочки с овощами

Описание

Симпатичные булочки с хрустящей корочкой и ароматной овощной начинкой подойдут для легкого перекуса или в качестве дополнения к первым блюдам.

Ингредиенты

Вода

200 мл
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Дрожжи

1 упаковка
Мука пшеничная

250 г
Мука цельнозерновая

100 г
Масло растительное

5 ст. л.
Лук репчатый

2 шт
Морковь

2 шт
Кабачок

2 шт
Соевый соус

4 ст. л.

Приготовление

В теплой воде растворяем дрожжи. Добавляем соль, сахар и 100 г муки. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут до появления пузырьков на поверхности.

Добавляем просеянную цельнозерновую муку и 100 г пшеничной (оставшуюся муку оставляем на подпыл) Замешиваем тесто, которое не липнет к рукам.

Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить. Через час тесто подошло.

Для начинки морковь и кабачки трем на мелкой терке.

Луковицу режем на четвертинке и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем морковь и кабачок. Тушим 5-7 минут. Добавляем соевый соус. Тушим пару минут. Начинка готова. Соль в начинку я не добавляла, т. к. соевый соус соленый.