Описание
Этот рецепт особенно понравится любителям творога, он ведь и в тесте, и в начинке. И ярых противников данного полезного кисломолочного продукта можно накормить, заменив начинку, ведь никто и не догадается., что там в тесте. А значит, пеките эти булочки смело и, уверяю Вас, они мигом разлетятся с Вашего стола.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Творог
250 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сахар
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Масло сливочное
200 г
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Сливки
-
Творог
250 г
-
Сахар
100 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Изюм
1 горстк.
-
Курага
10 шт
Приготовление
Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Приготовить начинку. Смешать творог, сахар, ванильный сахар. Курагу порезать и добавить вместе с изюмом в начинку. Перемешать.
Приступить к замесу теста : смешать творог, сахар, соль и сметану.
Растопить и остудить сливочное масло. Влить его к творожной массе, добавить яйца. Тщательно смешать.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавляя в дежу комбайна, замесить тесто. Количество муки регулируйте в зависимости от влажности творога. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Разделить тесто на кусочки по 65 - 70 г.. В это время уже можно включить духовку на разогрев.
Начинаем формовать розу. Колобок теста расплющить в круг, 10 - 12 см.. Сделать 6-ть надсечек, в середину положить по 1 десертной ложке начинки.
Обернуть начинку лепестками через один.
Затем по кругу, обернуть остальными лепестками, придавая булочке вид розы.
Начинку не прячьте в тесто.
Сформованную булочку выложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Смазать булочки сливками.
Выпекать при 180 градусах 25 - 30 минут, до красивого румянца.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.