Описание
Мама дала нам два кочана красной капусты, что делать сразу с двумя??? Вспомнила, что видела в журнале рецепт салата из красной капусты, подкорректировала под свой холодильник. Несложный в приготовлении, легкий в усвоении, витаминный и очень вкусный салатик. Свежесть капустки, сладость груши, аромат мандарина, кисленька киви, все это так гармонично сочетается, а сладко-кислый чернослив придает особую нотку. Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
Ингредиенты
-
Капуста краснокочанная
0.5 шт
-
Груша
1 шт
-
Мандарин
2 шт
-
Киви
3 шт
-
Чернослив
70 г
-
Изюм
1 ст. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
0.25 ч. л.
Приготовление
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить, помять руками, сложить в кастрюлю и дать постоять пока готовим все остальное.
Чернослив и изюм залить горячей водой на 3-5 минут. Воду слить, сухофрукты обсушить Грушу очистить и порезать тонкой соломкой. Мандарин очистить, разобрать на дольки, каждую дольку разрезать. Киви также очистить, порезать.
Сок лимона смешать с оливковым маслом. Капусту отжать от выделившегося сока и смешать со всеми ингредиентами, кроме изюма, заправить маслом с лимонным соком. Сверху посыпать изюмом и украсить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.