Запеканка с макаронами и овощами "Летний каприз"

Описание

Лето... Жара... Так хочется урвать как можно больше витаминок)) Я бы ела лишь овощи и ягоды)) Но мой муж явно таким меню сыт не будет))) Приходится комбинировать продукты: что-то легкое и сытное, воздушное и калорийное)))

Ингредиенты

Макаронные изделия

300 г
Кабачок

1 шт
Помидор

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Творог

300 г
Молоко

200 мл
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Приправа
Сыр твердый

100 г

Приготовление

Макароны отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение семи минут. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.

Приготовить соус. Для этого: яйца взбить с солью, добавить творог, молоко, чеснок, натертый на мелкой терке, и приправы по вкусу, хорошенько перемешать.

Кабачок и помидоры помыть, нарезать тонкими кружками. В форму для запекания выложить макароны, сверху кабачки и помидоры.

Залить соусом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Духовку разогреть до 200С, отправить в нее нашу запеканку... И бегом на прогулку, чтобы самим не зажариться)) Через 45 минут возвращаемся и угощаемся)))