Описание
Винегреты люблю подавать с рыбкой, так было заведено у мамы: открывала баночку любой рыбки типа скумбрии и подавала к винегрету на тарелочке... Вкусно! Сегодня я подавала семье с рижскими шпротами, раз уж живём в Латвии.
Ингредиенты
-
Свекла
4 шт
-
Картофель
3 шт
-
Морковь
3 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Чеснок
1.5 зуб.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Лук-порей
0.25 шт
-
Шпроты
0.5 банка
Приготовление
Сварить, очистить овощи. Свеколка была маленькая, в процессе добавила четвертую для баланса.
Нарезать мелкими кубиками.
Высыпать в глубокую тарелку, перемешать.
Заправка. Влить масло 3-4 ложки.
Ложку горчицы с зёрнышками. Если обычную, то поменьше.
Уксус или лимонный сок. Перемешать.
Порубить мелко лук, чеснок.
Высыпать в заправку.
Вместо соли соевый соус.
Я использовала Лёгкий от ТМ "Киккоман".
Взбить блендером в однородную массу.
Овощи выложить на блюдо для подачи, полить заправкой.
Шпроты были уже без хвостиков.
Выловить из масла и украсить винегрет сверху.
Зелёный лук или в данном случае порей мелко порубить.
Посыпать на винегрет.
Или перемешать винегрет с заправкой и подать порционно. Я показала рядом на блюдечке. Также подать с рыбкой.
Если сделали заранее - можно поставить в холодильник.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.