Теплый сырно-томатный соус

Описание

Сырно-томатный соус обязательно понравится и взрослым и детям. А для поклонников сыра, он вообще станет одним из любимых блюд. Этот соус имеет в основе жидкую — сливочную массу, а кусочки лука, томатов и сладкого перца придают ему пикантность. Подходит к мясным блюдам, как заправка для пасты. А так же вкусен, как самостоятельное блюдо, с лавашем, питой, любыми лепешками.

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт
Помидор

5 шт
Перец болгарский

2 шт
Сыр твердый

200 г
Сливки

200 мл
Масло растительное
Табаско
Соль
Перец черный
Петрушка

Приготовление

Нарежьте лук кубиками помельче и жарьте его в масле на медленном огне, периодически помешивая, до золотистости. Сыр натереть на терке.

С помидор удалить кожицу любым удобным для вас способом. Я разрезала их на 4 части и тонким острым ножом срезала по типу, как срезают филе с рыбы. Мякоть нарезать кубиками помельче. Перец так же порезать помельче (предварительно его почистить от семян)

В кастрюльке соединяем сливки с луком и ставим на огонь. Помешивая, подогреваем. Но не кипятим.

В достаточно горячие сливки добавляем сыр и помешивайте, пока он не расплавится.

Вот такая масса получается после расплавления сыра.

Добавляем в кастрюлю помидоры и сладкий перец, осторожно перемешиваем до однородности. И держим на огне буквально минутку. После добавьте соль, перец и табаско (или же кусочки порезанного перца чили) по вкусу.