Тортик из блинчиков

Описание

Вчера делала вот такой блинчатый тортик. Всем моим понравился. Предлагаю его и вам.

Ингредиенты

Блин

15 шт
Творог

500 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар
Ванильный сахар

1 упаковка
Корица

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

5 ст. л.
Варенье
Изюм
Масло сливочное

Приготовление

Первым делом делаем тесто для блинов. У меня нет своего рецепта для приготовления блинов, поэтому я взяла рецепт на нашем сайте у Оksy http://www.povarenok .ru/recipes/show/205 86/. Если есть свой проверенный рецепт, это еще лучше.

Выпекаем блины. Количество зависит от объема формы. У меня было около 15 шт. Их, конечно, получилось больше, но... остальное скушали так.

Готовим начинку: смешиваем творог, яйца, сахар (сахар здесь по вкусу), ванильный сахар, корицу (тоже по желанию), муку (или манку), изюм (распарить предварительно). Хорошо перемешать. Масса должна быть как густая сметана.

Теперь форму смазать маслом и выложить блины (несколько штук) так, чтобы они закрыли бока и дно формы и по краям немного свисали.

Блины тоже немножко смазать маслом и выложить половину творожной начинки.

Сверху снова кладем слой блинов (так чтоб прикрыло творог) и смазываем сверху вареньем...

Слой варенья прикрыть блинами и сверху выложить еще слой творога)... Дальше чередуем слои творожные и слои с повидлом/вареньем... и так до верха вашей формы. Верхний слой должен быть из творога.

Когда все слои будут готовы, заворачиваем свисающие края блинчиков на творожную начинку и сверху прикрываем блинами (как бы немного "укутав" наш торт). На фото у меня видно, как. И смазываем сливочным маслом. Вот здесь на верх мне не хватило одного блинчика, пришлось прикрывать только одним (пока готовила, блины поели).